グルテンフリー♪ クラウド・ブレッド(おやつバージョン)

レシピカテゴリー:パン レシピ投稿者:メスなのにゴエモンさん

ひとことコメント

マスカルポーネは普通のクリームチーズでもいいです。
甘味はハチミツでも可。
シナモンが嫌いな人はなくてもOK。
そのまま食べても、パンケーキのように果物やホイップを乗せても。

分量:8~10枚/調理時間:30~40分

材料

・卵…3個
・マスカルポーネ…50g
・ベーキングパウダー…小1/2~1/3
・メープルシロップ…大1
シナモンパウダー…少々

調理方法・手順

1.卵を卵白と卵黄に分ける
2.卵白にベーキングパウダーを加え、しっかりと角が立つまで泡立てメレンゲにする
3.卵黄にマスカルポーネ、メープルシロップ、シナモンを加えよく混ぜる
4.3に2のメレンゲをゴムベラで切るように、2~3回に分けて混ぜる
5.クッキングシートを敷いた鉄板にスプーンで置いていく
6.余熱しておいたオーブンで170度15~20分焼く

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