ほん和か クリームシチュー

レシピカテゴリー:おかず レシピ投稿者:みくさん

ひとことコメント

・子供に人気のシチューに、多くの野菜を入れることで、苦手な野菜に手を出しやすくした。
・普段の味とは一風変わって、根菜類にも合うように、和の味付けにした。
・彩りをよくすることで、食欲をそそるようにした。

分量:1人分/調理時間:30分

材料

・ベジタリアンのためのシチュー:20g
・れんこん:20g
・さつまいも:20g
・にんじん:20g
・たまねぎ:20g
・ブロッコリー:30g
・鶏胸肉:30g
・牛乳:50g
・水:100g
・だしの素:2g
・濃口醤油:3g
・生姜:5g
・サラダ油:5g

調理方法・手順

(1)さつまいもはよく洗い皮付きのまま、れんこんは良く洗い皮をむき、一口大に切り、水にさらす。
(2)にんじんは洗って一口大、たまねぎも洗い、くし切りにする。
(3)ブロッコリーはひと房にわけて茹でる。生姜は皮をむき、すりおろしておく。
(4)鶏肉は一口大に切る。
(5)鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら(1)(2)の野菜を炒める。
(6)野菜に油が回ったら牛乳を入れる。
(7)水で溶いたシチューのルウを入れ、だまにならないように混ぜる。
(8)だしの素、濃口醤油、生姜を加え、味を調える。
(9)トロっとし、野菜が柔らかく煮えたら、器に盛り、ブロッコリーを飾れば完成!

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