オーガニック食品の製造業者、輸入業者、小分け業者として有機認定を受け、各種のオーガニック食品の製造と加工をしています。
また、食品安全衛生を認証する世界標準規格であるＩＳＯ22000の認証を取得し、これにより、ＨＡＣＣＰの手法を取り入れたより確実なリスク管理体制、及び製品の製造から配送まで一貫した品質管理体制を構築いたしました。

ペルーの首都リマから空路で約2時間、リマの南東に位置するアレキバの町に到着です。アマランサスの故郷は、ここから路線バスで約10時間のコタワシの町です。この町は標高が約2,300ｍに位置しています。この町の周囲の農家さん達が有機アマランサスを栽培しています。

グーグルアースで地形を見たい方は
15°12´30″Ｓ（南緯）
72°53′50″Ｗ（西経）でＣｏｔａｈｕａｓｉ（コタワシ）が出てきます。山に囲まれた地形であることがご理解いただけます。以下、現地の報告です。

畑の周りには5,000ｍ級の山々が連なっています。

アマランサスの刈り取りは穂刈りとなっていて、
訪問した6月は収穫直後または収穫直前でした。