オーガニック食品の製造業者、輸入業者、小分け業者として有機認定を受け、各種のオーガニック食品の製造と加工をしています。
また、食品安全衛生を認証する世界標準規格であるＩＳＯ22000の認証を取得し、これにより、ＨＡＣＣＰの手法を取り入れたより確実なリスク管理体制、及び製品の製造から配送まで一貫した品質管理体制を構築いたしました。

■オンライン工場見学　　製造工程をオンラインでご案内いたします。

【乾麺編】
①ミキサー	(ミキサー内部）	②圧延ローラー

粉だけで5分、塩水で15分から20分粉を練り込んで生地を作ります。	塩水で練り込んだ状態です。	圧延ローラーで生地を少しづつ薄くしていきます。

⑤包装機	④乾燥室	③連続機

乾燥後、切断した麺を包装します。	麺を自然乾燥させます。	連続機で圧延し切断した後乾燥室へ運びます。

【ラーメン編】
①ミキサー		②麺帯形成

小麦粉と塩水で15分から20分練り込んで生地を作ります。	練りあがった生地です。	麺となる帯を作ります。

⑤蒸し機（蒸熱）	④切刃・ウェーブ	③圧延ローラー

連続蒸し機を通して麺をアルファー化するために蒸熱します。	薄くなった麺帯を切刃を通して1.25m幅の麺線に。切り出すと同時にウェーブを付けます。	圧延ローラーで麺帯を薄く延ばしていきます。

⑥引き伸ばし	⑦型詰め	⑧冷却

蒸し上がった麺を引き伸ばします。	1食分ずつに切断され、丸い金枠に入れ約140℃の100％植物油で揚げていきます。	油で揚げられた麺は常温まで冷却されフライ麺のできあがり。