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Sakurai Style

バレンタインレシピ:ポップアマランサスのチョコバー

バレンタインレシピ最後のメニューはアマランサスをポップコーンのようにはざした、ポップアマランサスを入れたチョコバーですチョコレート
アマランサスははざすとパフのようになります。そのままでも食べれますし、味をつけても、お菓子に混ぜたりしても良いです

チョコバーは溶かして混ぜるだけで簡単です。
包丁で切らなくても、アルミのカップなどに入れて固めてもいいと思います。
かわいくラッピングして、友達へプレゼントしてはいかがでしょうか?

バレンタインレシピ:ポップアマランサスのチョコバー

○ポップアマランサスのレシピ
【材料(1回分)】
・アマランサス 大さじ1

【作り方】
①乾いた鍋にアマランサスを入れて蓋をする。
②鍋を揺らしながら中火にかける。
③アマランサスがぽこぽことはぜてきたら、弱火にする。
④はぜる音がしなくなったら、すぐに火から外して皿に移す。
焦げやすいので、はぜなくなったらすぐ火から外してください。

お好みで塩をかけたり味付けしても美味しいです。

○チョコバーレシピ
【材料】
・チョコレート(ミルクやビターお好きなものを) 200g・ポップアマランサス 2回分・アーモンド 20g・レーズン 40g・ラム酒 大さじ1と1/2

【作り方】
①レーズンは5分程お湯に浸けて戻す。
②柔らかくなったら水気をふき取り、細かく刻んだらラム酒をふりかけておく。
③アーモンドは160℃のオーブンで10~15分程ローストする。
④アーモンドをオーブンから取り出し、冷めたら細かく刻んでおく。
⑤ポップアマランサスを作る。
⑥チョコレートは細かく刻み、乾いたボールに入れる。
⑦ボールが入るくらいの大きさの鍋にお湯を沸かし、50℃くらいまで温めたら、⑤のボールを乗せる。
ポイント! チョコレートに水分が入らないように、火を止めてからボールを乗せてください。
⑧チョコレートのかたまりが無くなるまで溶かす。
⑨チョコレートが滑らかになったら、レーズン、アマランサス、アーモンドを混ぜ合わせる。
⑩型にクッキングシートを敷き、チョコレートを入れて平らにならす。
⑪冷蔵庫に入れて冷やし固める。
⑫型から外し、好みの大きさに切る。
ポイント! チョコレートは冷やしすぎると切りにくいので、少し常温に置いてから切ると切り  やすいです。

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レシピの種類:
お菓子・スイーツ 
キーワード:
バレンタインレシピ 
使用商品名:
有機JAS認定アマランサス粒 
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