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バレンタインレシピ：キャロブと豆腐のブラウニー

バレンタインのレシピ第２弾は豆腐入りのブラウニーですchocolate*

キャロブはイナゴ豆という豆のさやで、ココアに似た風味を持っています。
コーヒーやココアの代品として使われていますが、ココアよりも鉄分などが豊富です。
今回はそのキャロブをたっぷり使ってみました

豆腐豆腐やレーズンくるみが入っているので、ヘルシーだけどボリュームたっぷりです。
小箱に入れてプレゼントすれば、高級そうなお菓子に見えるかも

バレンタインレシピ：キャロブと豆腐のブラウニー

【材料（１８ｃｍの角型１個分）】
・木綿豆腐　１５０ｇ・豆乳　１００ｇ・オリーブ油　５０ｇ・きび砂糖　６０ｇ・全粒粉　８０ｇ・キャロブパウダー　４０ｇ・ベーキングパウダー　小さじ１と１/２・レーズン　３０ｇ・くるみ　３０ｇ

【下準備】
・くるみは１６０℃のオーブンで１０分程カリカリになるまでローストし、粗く刻んでおく。
・レーズンも粗く刻んでおく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを１８０℃に温める。

【作り方】
①全粒粉、キャロブパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
②ボールに豆腐を入れ、泡だて器で粒が細かくなるまで潰す。
③②に豆乳、オリーブ油、きび砂糖を混ぜ合わせる。
④③を①の粉の中に入れ、粉が見えなくなるまでゴムベラで混ぜる。
⑤くるみとレーズンを加える。
⑥生地を型に流し、平らにならす。
お好みで生のくるみを上に乗せる。
⑦１８０℃のオーブンで３５～４０分焼く。
⑧竹串を刺してみて、串に生地がついてこなければ型から取り出して冷ます。
⑨包丁で好みの大きさに切る。

レシピの種類：
お菓子・スイーツ　
キーワード：
バレンタインレシピ　
使用商品名：
キャロブパウダー　有機JAS認定オリーブ油　全粒粉　有機JAS認定レーズン　有機JAS認定くるみ　有機JAS認定キャロブパウダー　

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