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Sakurai Style

クリスマスレシピ：チクピー豆とキャベツのコールスロー

クリスマスレシピ第３弾ですベル

付け合せのサラダサラダをご紹介します。

チクピー豆入りのコールスローです。
作ってから少し時間を置いたほうが、味が馴染んで美味しいです

山高に盛り、チクピー豆をてっぺんに飾れば、ツリー風の盛り付けになりますよクリスマスツリー

クリスマスレシピ：チクピー豆とキャベツのコールスロー

【材料（４人分】
・キャベツ　１/４個・塩　小さじ２・チクピー豆　５０ｇ・ハム　２枚・砂糖　大さじ１・オリーブ油　大さじ２・酢　大さじ３・マヨネーズ　大さじ３・塩こしょう　適量
【作り方】
①チクピー豆は一晩水に浸し、柔らかくなるまで茹でる。
またはチクピー豆を洗って保温ポットに入れ、そこに熱湯を注いで１晩浸けておいても柔らかくなります。
②キャベツをみじん切りにする。
③分量の塩をキャベツによく和え、しんなりするまで１０分程置く。水分が出たら軽く絞って水気を切る。
④ハムは半分に切って、細かくスライスする。
⑤砂糖、オリーブ油、酢、マヨネーズをボールに入れて混ぜ合わせる。
⑥⑤のボールにチクピー豆、ハム、キャベツを加えて混ぜ合わせる。
⑦塩こしょうで味を整え、冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。

レシピの種類：
野菜のおかず　
キーワード：
クリスマスレシピ　
使用商品名：
有機JAS認定オリーブ油　チクピー豆：ひよこ豆 200g　チクピー豆：ひよこ豆 500g　

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