グルテンフリー!米粉でしっとりマドレーヌ
こんにちは!
今日は“お菓子をつくるお米の粉”で作るマドレーヌをご紹介します。
マドレーヌは、難しい工程がなく、
初めての方でも簡単に挑戦することができます。
米粉で中はしっとり、外はサクサクのマドレーヌを
ぜひお試しください!
【材 料】
・お菓子をつくるお米の粉 100g
・卵 2個
・バター 90g
・砂糖 70g
・重曹 小1/2
・牛乳 20cc
【作り方】
①ボールに卵を入れほぐし牛乳・砂糖を加え、泡立て器で倍くらいになるまでよく泡立てる。
②米粉と重曹を混ぜ合わせて①に加え、切るように混ぜ合わせる。
③湯煎したバターを回しいれ、混ぜ合わせる。
④焼き型に③を8分目まで入れ、型の空気を抜く。
⑤170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く(機種によって調節する)
竹串を刺して何もついてなければ、焼き上がり。
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