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たこ焼き粉がなくても大丈夫!天ぷら粉でつくるたこ焼き

こんにちは!

今回は、天ぷら粉でつくるたこ焼きをご紹介します。

 

たこ焼き専用の粉をわざわざ買わなくても、家で余っている粉で代用してたこ焼きをつくることができるので、

お家の整理整頓にも役立ちますよ!

 

天ぷら粉でつくるたこ焼きもとっても美味しく出来上がります!

 

天ぷら粉の他にもお好み焼の粉でつくる方法もありますので、そちらも参考にしてみてください↓

http://www.sakuraifoods.com/recipe/2804/

 

天ぷら粉でつくるたこ焼き

 

【材 料】

天ぷら粉 50g

・タコ(1cm角に切ったもの) 12個

・紅しょうが(みじん切りにしたもの) 少々

・ねぎ(小口切りにしたもの) 少々

・かつおぶし お好みで

・たこ焼きソース お好みで

・マヨネーズ お好みで

(A)

・だし汁 150ml

・メイプルシロップ 小さじ2/1

・醤油 小さじ2/1

・たこ焼きを回すハリ

(調理針、千枚通しに似たもの。フッ素加工の電気たこ焼き器の場合は

キズをつけないよう、竹串を使うとよい)

 

【作り方】

①たこは1cm角に切り、ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りにしておく。

天ぷら粉50gをボールに入れ、材料(A)をいれダマにならないようによく混ぜる。

③たこ焼き器に油を多めに引き、220℃位に温めておく。

④生地をたこ焼き器の穴にはみ出る位に注ぎ込む。(専用の生地注ぎ器がない場合は計量カップ等で代用)

⑤次に具のたこ、てんかす、紅しょうが、ねぎを手早くいれる。

⑥穴のふちのたこ焼きの生地の色が変わってきたら、ハリでたこ焼きをまるく回しながらひっくり返す。

隣の穴のたこ焼きの生地とつながっていたら、ハリを穴に沿ってまるくまわして、切り離してひっくり返す。はみだしている生地や具はたこ焼きの中へハリで押し込んで入れる。

⑦ハリでまんべんなく、たこ焼きを回転させながら焼く。たこ焼きが濃いキツネ色になったら、外がカリッと中がトローリのたこ焼きの焼き上がり。

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