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Sakurai Style

ベジタリアン対応のたこ焼き(たこなし)

こんにちは！

今回は、ベジタリアン対応のたこなしたこ焼きをご紹介します。

 

以前ご紹介した天ぷら粉でつくるたこ焼きの応用でVeganたこ焼きをつくることが出来ます。

 

ぜひお試しください！

 

veganたこなしたこ焼き

 

【材料】

・天ぷら粉　５０ｇ

・板こんにゃく(タコの代わり)　１㎝角に切ったもの１２個

・紅しょうが(みじん切りにしたもの)　少々

・ねぎ(小口切りにしたもの)　少々

(A)

・だし汁　１５０ml

・メイプルシロップ　小さじ１/２

・醤油　小さじ１/２

・たこ焼きをまわすハリ

 

【作り方】

①板こんにゃくはだしで煮て１㎝角に切り、ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りにしておく。

②天ぷら粉50gをボールに入れ、材料(A)をいれダマにならないようによく混ぜる。

③たこ焼き器に油を多めに引き、220℃位に温めておく。

④生地をたこ焼き器の穴にはみ出る位に注ぎ込む。（専用の生地注ぎ器がない場合は計量カップ等で代用）

⑤穴のふちのたこ焼きの生地の色が変わってきたら、ハリ（料理針、千枚通し似たもの竹串など）でたこ焼きをまるく回しながらひっくり返す。

隣の穴のたこ焼きの生地とつながっていたら、ハリを穴にそってまるくまわして、切り離してひっくり返す。

はみだしている生地や具はたこ焼き の中へハリで押し込んで入れる。
⑥ハリでまんべんなく、たこ焼きを回転させながら焼く、たこ焼きが濃いキツネ色になったら、外がカリッと中がトローリのたこ焼きの焼き上がり。

レシピの種類：
軽食・おやつ　粉もの　
キーワード：
簡単レシピ　パーティーレシピ　アレンジレシピ　
使用商品名：
天ぷら粉　

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