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Sakurai Style

米粉蒸しパンのサンドイッチ(グルテンフリー)

—お菓子を作るお米の粉を使って—

  蒸しパンサンドイッチ

材料(7×12㎝パウンド型 約2個分)

(A)

・お菓子を作るお米の粉 200g

・砂糖 30g

・ベーキングパウダー 8g

・塩 3g

 

(B)

・卵 1個

・牛乳 200ml

・サラダ油 30g

(サンドイッチの具には、お好みでどうぞ。 例:卵・キャベツ・レタス・きゅうり・ハムなど。)

 

作り方

1・Aの材料をボウルでよく混ぜる。(材料をビニール袋にいれて振り混ぜると簡単です。)

2・Bの材料をボウルに入れよく混ぜる。そこに①を加えて混ぜる。

3・容器に②の生地を容器の6割位の量を入れる。

4・十分蒸気の上がった蒸し器で15分程蒸す。

5・竹ぐしを指してみて、生っぽい生地が付いてこなければ蒸しあがりです。

6・冷ましてからお好みの厚さにスライスし、具を挟んでサンドイッチの出来上がりです。

 

 

補足:

サンドイッチ用には、スライスしやすいように四角い型で蒸します。

(・・・丸型にしてバーガーにしても良いと思いますが、今回はわんぱくサンド風にしたくって・・♪)

 

でも、丁度いい大きさの型が無い!

大き過ぎると蒸しあがるのに時間がかかる。小さいと具が上手く挟められない。う~ん。困った・・。

という事で、自作する事に。

今回の蒸しパンの型には、牛乳パック(500ml)を使用しました。

 

 パックを横にして側面の1面を切り取って、上部の注ぎ口の部分はホチキスで留め、型を作ります。

その中にクッキングシートを敷きました。

 

この型に6分目くらいの量の生地を入れ蒸しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蒸しあがりです。縦だけでなく、横にも膨らんでいて、このままでも美味しそう・・♫

これを縦方向に6枚にスライスしてサンドイッチにしました。

ご家庭に型が無くても大丈夫!こんな方法もありますよ!ぜひ、お試しください。

 

 

レシピの種類:
その他 

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