商品名で探す

Sakurai Style

お料理レシピ:バルサミコ酢の和風パスタ

今日はバルサミコ酢を使ったレシピをもう一品目ご紹介したいと思います。

旬の菜の花を使った和風のパスタですpasta*
ニンニクニンニク と鷹の爪が効いているので、ちょっと辛めの味付けです。
炒めることによって、バルサミコ酢と醤油の香ばしさが引き立ちますフォーク

ささっと作れる料理なので、ぜひお昼ごはんなどに作ってみてください。
お好みで粉チーズをかけてもまた違った味わいにになりますよチーズ

バルサミコ酢の和風パスタ

【材料(2人分)】
・国内産ロングパスタ 200g・菜の花 1/2束・ベーコン(あればブロックか厚切りのもの) 80g・オリーブ油 大さじ2・ニンニク 1かけ・鷹の爪 1本・バルサミコ酢 大さじ1・醤油 大さじ1/2・塩こしょう 適量
・粉チーズ(お好みで) 適量

【作り方】
①鍋に2ℓの湯を沸かし、沸騰したら塩20gを溶かし、表示時間より1分早く、固めにパスタを茹でる。
②菜の花は3~4cm幅に切り、茎の部分と葉の部分に分けておく。
③ベーコンは拍子木切りにし、ニンニクは芯を除いて薄くスライスする。
④フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクと鷹の爪を加えてから弱火にかける。
辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れないか、香りが出てきたら取り出してください。
⑤香りが出てきたら、ベーコンを加えて炒める。
⑥ベーコンに焼き目が付いたら、菜の花の茎の部分を加える。
⑦菜の花がしんなりしたら、バルサミコ酢と醤油を半量ずつ加えて炒める。
この時点でパスタがまだ茹で上がってない場合は、菜の花の葉の部分を加えないで火を切って置いてください。
⑧菜の花の葉を加えてさっと炒める。
⑨茹だったパスタと茹で汁をお玉2杯を加えて野菜と絡める。
⑩残りのバルサミコ酢と醤油、塩こしょうを加えて味を整える。
⑪パスタに味が馴染んだら、器に盛り付ける。

おすすめレシピ

  • 2016/6/22(水)
    こんにちは!今回は前回に引き続き“小麦ふすま”のレシピをご紹介します。 今回ご紹介するのは『ケーク・サ...
  • 2012/9/24(月)
    こんにちは。朝晩めっきり涼しくなりましたね。季節の変わり目で体調を崩されていませんか?季節の変わり目ってなんで体...
  • 2013/2/7(木)
    こんにちは。今日は社員のSさんからの提案レシピ くるみ味噌です。アメリカ産オーガニックくるみを使って、和風のお料...
  • 2018/10/19(金)
     ナポリタンといえば、家庭の味。冷蔵庫にある材料を使って作るみんな大好きなスパゲティを、もっちりとした食感が特徴...
  • 2013/2/9(土)
    もうすぐバレンタインですねバレンタインのプレゼント向けのお菓子のレシピをご紹介したいと思います今日はイタリアのお...
  • 2016/4/13(水)
    こんにちは! 今回は“米粉パン用ミックス粉”を使った“フォカッチャ”をご紹介します。ご家庭のホームベー...
  • 2012/11/28(水)
    こんにちは。今日は先日から引き続き、夏の名残り・・・。冷麦のアレンジレシピをご紹介します。社内の試食会では、これ...
  • 2016/10/6(木)
    かぼちゃの甘みを利用し、健康的食材を利用した、おやつに良いです。パンみたいな、団子みたいな、面白い、もっちり「ぱ...
  • 2014/2/1(土)
    こんにちは。昨日ご紹介した有機小麦粉の姉妹品 【有機準強力粉(岩手県産ナンブ小麦)】をご紹介します。 ...
PAGE TOP