【材 料】
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オレンジ |
1個 |
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玉ねぎ（スライス） |
1/2個 |
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オリーブ油 |
大さじ2 |
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粒マスタード |
小さじ1 |
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白ワインビネガー |
小さじ1 |
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岩塩＆ブラックペッパー |
少々 |
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【作り方】
① オレンジの果肉を取り出します。（サラダ用）残った薄皮などを搾り大さじ3位を用意しておく。（ドレッシング用）
② 玉ねぎのスライスとオレンジの果肉を軽く混ぜ、塩・コショウを少し振りかておきます。
③ ボールに①のオレンジの搾り汁とオリーブ油・粒マスタード・ワインビネガーを入れ、泡だて器でよく混ぜあわせます。
（塩・コショウはお好みで、マスタードやビネガーで酸味の調節をしてください）
④ ②をお皿に盛り付け③のドレッシングをかけて出来上がり。
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■オーガニックドレッシング
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