■米粉ホットケーキミックスで簡単もっちり鬼饅頭(5~6個)      
難易度★☆☆☆☆

 オススメレシピ

  
 
【材 料】
さつまいも 中1本
米粉ホットケーキミックス 200g
三温糖(甘さはお好みで) 10g
牛乳 65cc
携帯用レシピ
http://www.sakuraifoods.com/m/2500/onimanzyu.htm
 
 【作り方】

 下準備
  ・クッキングシートを適当な大きさに切っておく。

 ① さつまいもの皮をむき、1cm位の角切りにし、たっぷりの水につけ30分アク抜きをする。
 ② アクが抜けたら、ザルにあけよく水気を切る。
 ③ ボールに②と米粉ホットケーキミックス、砂糖を入れ混ぜ、牛乳を入れさらによく混ぜ合わせる。
 ④ ねっとりとした感じになったらクッキングシートに③をスプーン等ですくって落とし、蒸し器で15分位蒸す。
    竹串などでさつまいもを刺して、スッと通ればもっちりとした鬼饅頭のできあがり。
    


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