■緑レンズ豆のスープ(2人分)                    
難易度★★☆☆☆

 オススメレシピ

  
 
【材 料】
緑レンズ豆 20g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ベーコン 2枚
セロリ 10cm
にんにく 1かけ
オリーブ油 大さじ1/2
バター 10g 
塩コショウ 少々
コンソメスープ 1、 1/2カップ
パセリ 少々

 




 
 【作り方】

 ① 緑レンズ豆を水洗いし3倍量の水に20分浸し、水を切ります。
 ② 鍋にオリーブ油・バターを入れ、そこにみじん切りのにんにくを入れ香りがたったら
    1cm角に切った野菜を入れ、しんなりする炒めます。
 ③ ②にスープとレンズ豆を入れ豆がやわらかくなるまで煮ます。
 ④ ③にベーコンを入れひと煮したら塩コショウで味を調えます。
 ⑤ 器に盛り、お好みでパセリをのせ出来上がり。

 

    ■緑レンズ豆のレシピ
  

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