【材 料】
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チクピー豆 |
1/2カップ |
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ソーセージ |
4本 |
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玉ねぎ |
1/2個 |
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にんじん |
1/2個 |
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コンソメ |
1/2個 |
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塩コショウ |
お好みで |
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【作り方】
① チクピー豆を水洗いし3倍量の水に一晩水に浸し、漬け水を捨てチクピー豆とひとつまみの
塩とたっぷりの水を入れ蓋をし弱火で30分位軟らかくなるまで煮ます。
② 玉ねぎ・にんじんを1cm角に切る。
③ 鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、そこに②を入れてしんなりするまで炒める。
生地を休ませます。（10分位）
④ ③に水300mlとソーセージを入れて煮込み、砕いたコンソメを加え塩コショウで味
を調える。
⑤ ④にチクピー豆を加えて4分位煮込んでできあがり。
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■チクピー豆を使ったレシピ
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