くるみ味噌
こんにちは。
今日は社員のＳさんからの提案レシピ くるみ味噌です。
アメリカ産オーガニックくるみを使って、和風のお料理に大変身！
甘めの味噌に、くるみ
の香ばしさがよく合います。
お酢も入っているので、日持ちがします
おでんや鍋にかけたり、焼きおにぎりにつけたりと、いろいろな料理に合わせてみてください
【材料】
・くるみ ５０ｇ・味噌 ２００ｇ・砂糖 ２９０ｇ・酢 ５０ｍｌ・料理酒か水 少々
【作り方】
①くるみをフライパンに入れて、油を敷かずに弱火で煎る。
②全体がカリカリに焼けたら皿に出して冷まし、細かく刻む。
③砂糖、酢、料理酒か水をフライパンに入れて火にかけ、沸騰させる。
④砂糖が溶けたら、みそを加えてよく混ぜ合わせる。
⑤もう一度沸騰したら、火を止めて刻んだくるみと混ぜ合わせる。
- レシピの種類：
- 調味料・スパイス
- 使用商品名：
- 有機JAS認定くるみ
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