１分でうどんを茹でる！
今回は乾麺の茹で時間を短縮する時短テクニックをご紹介します。
通常、桜井のうどんを茹でるには11分間
お湯で茹でなければいけません。
しかし、茹でる前に水に浸けて置いておくと、たった１分茹でるだけでうどんが食べれるようになるんです
うどんがべたべたになってしまうのではないかと思いますが、茹であがった麺は普通に茹でた麺と変わらずコシがあり、もちもちしています。
簡単に出来て、ガス代も節約できるので、ぜひ試してみてください
【うどんの茹で方（１人分）】
・桜うどん １００ｇ
①うどんをタッパーなど平らな容器に入れる。
②うどん全体が浸るように水を入れて２時間ほど置いておく。
③水を吸って、麺が柔らかくなったら、ザルにあけて水を切る。
④鍋にお湯を沸かし、うどんを入れて１分茹でる。
⑤ザルにあけてお湯を切り、流水にさらしてぬめりをとる。
これからの時期は、鍋焼きうどんもおすすめです
土鍋につゆを入れて沸騰させ、茹でたうどんと具を載せて一緒に煮てください。
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