ミミまで美味しい有機小麦粉の食パン

こんにちは。

昨日ご紹介した有機小麦粉の姉妹品【有機準強力粉（岩手県産ナンブ小麦）】をご紹介します。

この有機ナンブ小麦、岩手県の「桜井農場」とその近辺の農場で有機栽培された小麦。

「桜井農場・・・・？」

桜井農場

桜井農場とは、桜井食品が「みなさんに安心して頂ける商品」を考える中で始めた有機農業生産部門です。

ここで栽培されたナンブ小麦です。やっと、みなさんにお届けできる商品が完成しました。

早速、食パンにして社員で食べてみたところ・・・・

ミミまで美味しい有機小麦粉の食パン

美味しい！！！

準強力粉と言いながらも強力粉に負けない膨らみと食感。

中はしっとりしていて、特にミミがパリッとして美味しいんです。この小麦は、フランスパンなんかにしたら美味しいね。

なんて言いながら、厚めにスライスしてトーストしてみたら、パリッともちっとがこれまた美味しい！！

ホームベーカリーで作る食パンのレシピ

シンプルな食パンですが、小麦の美味しさとこの食感を一番味わって頂けると思います。

ホームベーカリーで作る食パンのレシピをご紹介します。

○材料（１斤分）
・有機準強力粉：250ｇ　　・バター10ｇ　　・砂糖：17ｇ　　・スキムミルク：6ｇ・塩：5ｇ　　　・ドライイースト：3ｇ　　　・水：180ｇ

○作り方
①ホームベーカリー用のパンケースにパン羽根をセットする。

②イースト以外の材料をケースに入れる。

③イースト用の容器があればそこにイーストをセットする。なければパンケースに材料を入れるときに最後に粉を入れて、粉の中心をくぼませてそこにイーストを入れる。

④ホームベーカリーにパンケースをセットし、小麦の食パンモードに設定する。

⑤スタートを押す。

⑥焼きあがったらすぐにパンケースから取り出して、ケーキクーラーなどにのせて冷ます。

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