【小麦や卵、乳製品を使用していない】米粉カレンズクッキー
お米のホットケーキミックスを使った、簡単おやつのレシピです。
生地を寝かす必要が無いので、混ぜて成型したらすぐ焼くことができるのであっという間にできます。
ザクザクした食感とカレンズの甘みが美味しいですよ。
小麦や卵、乳製品を使用していないので、アレルギーでも安心して食べることができます。
是非、お試しください。
【材料】
・お米のホットケーキミックス ５０ｇ・オリーブ油 大さじ１・豆乳(無調整) 大さじ２・カレンズ ３０ｇ
【作り方】
①オーブンを１８０℃に温める。
①ボールにホットケーキミックスを入れて、中心にくぼみを作る。
②くぼみにオリーブ油と豆乳を入れて軽く混ぜ合わせ、周りの粉と少しずつ馴染ませながら、ゴムベラで切るように混ぜる。
③生地がひとかたまりになったら、カレンズを入れて混ぜ合わせる。
④生地をラップかクッキングシートに挟み、麺棒で５mmの厚さに延ばす。
⑤包丁で一口サイズに切る。
⑥クッキングシートを敷いた天板に、間隔を開けて並べる。
⑦１８０℃に温めたオーブンに入れて、１５～２０分焼く。
⑧焼きあがったらオーブンから取り出し、天板に乗せたまま冷ます。
- レシピの種類：
- お菓子・スイーツ 軽食・おやつ
- キーワード：
- 簡単レシピ おやつ 米粉レシピ
- 使用商品名：
- 有機JAS認定カレンズ 有機JAS認定オリーブ油 お米のホットケーキミックス
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