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袋麺のアレンジ:野菜あんかけベジラーメン

今日はベジタリアンのためのラーメンをアレンジしたレシピをご紹介しますラーメン 
社員さんからの提案で、ベジタリアンのためのラーメンに片栗粉を加えてとろみを出すと、あっさりとしているベジラーメンの味が濃くなり、動物性の材料は使ってないのにコクと旨みが増します。

野菜は季節や好みにに応じて旬のものを入れてください野菜
ひと味違うベジタリアンのためのラーメンをぜひお試しください

野菜あんかけベジラーメン

【材料(1人分)】
・ベジタリアンのためのラーメン(醤油) 1袋・人参 1/3個・ねぎ1/4本・黒きくらげ 2~3個・白菜 1枚・水 500ml・サラダ油 小さじ1・片栗粉 15g

【作り方】
①きくらげは30分ほど水に漬け、柔らかくしておく。
②人参は短冊切りに、ねぎは斜め切りにする。
③白菜は芯と葉に分けて、2cmほどの幅に切る。
④鍋に油を敷いて温めたら、人参を入れて炒める。
⑤人参がしんなりとしてきたら、きくらげ、白菜の芯、ねぎ、白菜の葉を順に入れて炒める。
⑥野菜がしんなりしたら、水を加えて沸騰させる。
⑦沸騰したら麺を加えて2分半煮る。
⑧片栗粉は粉末スープと混ぜ合わせる。
⑨麺が柔らかくなったら、火を止めて⑧の粉末スープを加える。
⑩よく混ぜたら、もう一度火にかけて沸騰させる。
⑪とろみが付いたら器に盛り付ける。

レシピの種類:
麺類 
使用商品名:
ベジタリアンのためのラーメン(しょうゆ) 

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