商品名で探す

Sakurai Style

ブランパン(小麦ふすまで作るパン)のレシピ：パート①

こんにちは！

 

今回は小麦ふすまを使って作るパンのレシピをご紹介します。

小麦ふすまと強力粉の割合を変えて３パターンご用意しました。

 

DSC_0532 (640x425)

 

今回は１パターン目です！

小麦ふすまを１０％混ぜ込みました。

ふんわりとしたブランパンに仕上がり、初めての人にも作りやすく、食べやすい配合です。

そのパンを和風サンドイッチにアレンジしました。

ふわふわの卵焼きとの相性もばっちりです！

 

1

 

【材料(６個)】

・強力粉　１８０g　　　　 ・小麦ふすま　２０g

・メープルシロップ　１５g　・塩３．５g

・インスタントドライイースト　３ｇ

・水　１３０g　　　　　　・オリーブ油　８ｇ

 

【作り方】

①オリーブオイル以外の材料をこねる。

まとまってきたら、オリーブオイルも加えてこね上げる。

②約２倍大になるまで１次発酵させる。(４０度で３０分間発酵させました)

③ガスを抜いて６分割し天板に並べ、２次発酵させる。

④粉を振り、霧吹きをして２１０度のオーブンで１１分焼く。

 

【アレンジサンドウイッチ】

パンを半分に切って、のり、きんぴらごぼう、だし巻き卵をのせました。

 

レシピの種類：
パン　粉もの　その他　
キーワード：
アレンジレシピ　春のおすすめレシピ　
使用商品名：
有機JAS認定オリーブ油　岩手県産強力粉（ゆきちから）　有機育ちふすま（ブラン）　

おすすめレシピ

PAGE TOP