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米粉のフォカッチャ

こんにちは!

 

今回は“米粉パン用ミックス粉”を使った“フォカッチャ”をご紹介します。

ご家庭のホームベーカリーで簡単に米粉パンを焼くことが出来る粉のアレンジレシピです。

米粉なので、グルテンフリーとなっております。

 

グルテンとは、小麦などに含まれているタンパク質の一種で、小麦アレルギーの人が反応してしまうのはこの“グルテン”です。

そしてグルテンフリーとは、「グルテンをとらない」食事法のことを言います。

 

このグルテンフリーは、アレルギーの心配がない方にも良い効果が現れます!

実はグルテンには食欲を促進させ、グルテンを持つ小麦には脂肪を溜め込み、太りやすくなってしまう働きがあるのです。

グルテンフリーを取り入れることで、体調がよくなり、痩せたという声が広まったため、

美容・健康志向の人たちの間で新しい食習慣として注目されるようになりました。

 

グルテンフリーは、小麦粉を米粉に置き換えるだけで簡単に取り入れられる食事法です。

“米粉のフォカッチャ”ぜひお試しください!

 

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【材料(3枚分)】

★・米粉ミックス 1袋

★・オリーブオイル 大さじ2

★・ドライイースト 9g

★・塩 小さじ1

★・水 180㏄

オリーブオイル 小さじ2

・お好みのトッピング具材 適量

 

【作り方】

①ボウルに★の材料を全て入れ、混ぜ合わせまとめ、30度の温度で45分発酵させる。

②①を3等分し平たい丸に形を整え、さらに30度の温度で30分発酵させる。

③②にハケ等でオリーブオイルを塗り、お好みの具材をトッピングする。

④200度に予熱したオーブンで約15分焼く。

 

 

 

 

 

 

 

 

レシピの種類:
パン 粉もの その他 
キーワード:
アレンジレシピ 米粉レシピ 
使用商品名:
米粉パン用ミックス粉 有機JAS認定オリーブ油 

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