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Sakurai Style

アマランサスのたらこ風スパゲッティ―

こんにちは！

 

前回は“アマランサスの炊き方”をご紹介しました。

今回は炊いたアマランサスを使う、“たらこ風スパゲッティ―”のご紹介です！

 

アマランサスのプチプチ感を生かして、たらこ風に仕上げました。

たらこではなくアマランサスを使っているため、ベジタリアンの方にもオススメです！

 

また、下記でご紹介しているマリネ液と混ぜ合わせたアマランサスは冷蔵庫で５日間ほど保存できるので、忙しい主婦の方にも作り置きにもオススメです！

 

ぜひお試しください！

 

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【材料】

・アマランサス　１/２カップ(炊いたもの)

(マリネ液)

・醤油　大さじ２

・梅酢　小さじ１．５

・オリーブオイル又はごま油　大さじ１

※このマリネ液と混ぜ合わせたアマランサスは冷蔵庫で５日間ほど保存できます。

 

・スパゲッティ―　１５０g

・にんにく　２かけ(みじん切り)

・オリーブオイル　大さじ１

・きざみのり　適量

・大葉　適量

 

【作り方】

①炊いたアマランサスが熱いうちにマリネ液と混ぜ合わせる。

②フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ熱し、みじん切りにしたにんにくをさっと炒め、茹でたスパゲッティ―を加え炒める。

③①のアマランサスを加え混ぜ合わせる。

④皿に盛り、きざみのり、大葉の千切りを散らす。

 

 

レシピの種類：
パスタ・グラタン　麺類　その他　リメイクレシピ　
キーワード：
麺類　アレンジレシピ　雑穀レシピ　
使用商品名：
有機JAS認定オリーブ油　有機JAS認定アマランサス粒　

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