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緑レンズ豆のスープ

こんにちは！

今回は緑レンズ豆のスープについてご紹介します。

 

レンズ豆は、鉄分や食物繊維が豊富なので

貧血や便秘に効果的な女性に嬉しい食べ物なのです！

 

下煮不要で使いやすいので、忙しい調理時間の短縮にももってこいです。

とことん女性の味方ですよね！

 

柔らかく、くせがないのでサラダ・スープ・煮込み料理・デザート…様々なものに活用いただけます。

初めての方でも挑戦しやすいので、

皆さん、ぜひお試しください！

 

緑レンズ豆のスープ

 

【材　料】

・緑レンズ豆　20g

・玉ねぎ    1/2個

・にんじん　1/2本

・ベーコン　2枚

・セロリ　10cm

・にんにく　1かけ

・オリーブ油　大さじ1/2

・バター    10g

・塩コショウ　少々

・コンソメスープ    1と1/2カップ

・パセリ    少々

 

 

【作り方】

①緑レンズ豆を水洗いし３倍量の水に２０分浸し、水を切ります。

②鍋にオリーブ油・バターを入れ、そこにみじん切りのにんにくを入れ香りがたったら

１ｃｍ角に切った野菜を入れ、しんなりする炒めます。

③②にスープとレンズ豆を入れ豆がやわらかくなるまで煮ます。

④③にベーコンを入れひと煮したら塩コショウで味を調えます。

⑤器に盛り、お好みでパセリをのせ出来上がり。

 

レシピの種類：
スープ・シチュー　野菜のおかず　その他　
キーワード：
おかず　雑穀レシピ　
使用商品名：
有機JAS認定緑レンズ豆　穀類 ・ 豆類　

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