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緑レンズ豆のスープ

こんにちは!

今回は緑レンズ豆のスープについてご紹介します。

 

レンズ豆は、鉄分や食物繊維が豊富なので

貧血や便秘に効果的な女性に嬉しい食べ物なのです!

 

下煮不要で使いやすいので、忙しい調理時間の短縮にももってこいです。

とことん女性の味方ですよね!

 

柔らかく、くせがないのでサラダ・スープ・煮込み料理・デザート…様々なものに活用いただけます。

初めての方でも挑戦しやすいので、

皆さん、ぜひお試しください!

 

緑レンズ豆のスープ

 

【材 料】

緑レンズ豆 20g

・玉ねぎ    1/2個

・にんじん 1/2本

・ベーコン 2枚

・セロリ 10cm

・にんにく 1かけ

オリーブ油 大さじ1/2

・バター    10g

・塩コショウ 少々

・コンソメスープ    1と1/2カップ

・パセリ    少々

 

 

【作り方】

緑レンズ豆を水洗いし3倍量の水に20分浸し、水を切ります。

②鍋にオリーブ油・バターを入れ、そこにみじん切りのにんにくを入れ香りがたったら

1cm角に切った野菜を入れ、しんなりする炒めます。

③②にスープとレンズ豆を入れ豆がやわらかくなるまで煮ます。

④③にベーコンを入れひと煮したら塩コショウで味を調えます。

⑤器に盛り、お好みでパセリをのせ出来上がり。

 

レシピの種類:
スープ・シチュー 野菜のおかず その他 
キーワード:
おかず 雑穀レシピ 
使用商品名:
有機JAS認定緑レンズ豆 穀類 ・ 豆類 

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