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グルテンフリー!米粉でしっとりマドレーヌ

こんにちは!

今日は“お菓子をつくるお米の粉”で作るマドレーヌをご紹介します。

 

マドレーヌは、難しい工程がなく、

初めての方でも簡単に挑戦することができます。

 

米粉で中はしっとり、外はサクサクのマドレーヌを

ぜひお試しください!

 

米粉のマドレーヌ

 

【材 料】

お菓子をつくるお米の粉 100g

・卵 2個

・バター 90g

・砂糖 70g

重曹 小1/2

・牛乳 20cc

 

【作り方】

①ボールに卵を入れほぐし牛乳・砂糖を加え、泡立て器で倍くらいになるまでよく泡立てる。

米粉重曹を混ぜ合わせて①に加え、切るように混ぜ合わせる。

③湯煎したバターを回しいれ、混ぜ合わせる。

④焼き型に③を8分目まで入れ、型の空気を抜く。

⑤170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く(機種によって調節する)

竹串を刺して何もついてなければ、焼き上がり。

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