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そば粉のセルフクレープ

このレシピの投稿者/ぽちろねさん

ぽちろね さんより一言コメント

子どもが自分で包んで楽しく食べられるようにセルフクレープにしました。食欲をそそるよう盛り付けにも工夫をしてみました。健康のため砂糖を使わず、野菜や果物はフレッシュなもので。生地には栄養価の高いそば粉を使用しました。

分量 3人分
調理時間 40分
材料

そば粉のクレープ
・そば粉 150g
・卵 1個
・水 200cc
・塩 2g

豆乳カスタード
・豆乳 150g
・卵黄 1個
・はちみつ 大さじ2
有機薄力粉 大さじ1

トッピング
・フルーツいろいろ ・レタス ・コーン
・サーモン ・きゅうり ・ミニトマト
・チキン ・ケチャップ ・マヨネーズ

調理方法・
手順

1.そば粉のクレープ
ボウルにそば粉のクレープの材料を合わせる。時間があれば3時間以上寝かせる。フライパンで薄く焼く。
2.豆乳カスタード
鍋に豆乳カスタードの材料を入れて混ぜる。火にかけ木ベラで混ぜながらとろみをだす。
3.トッピング
鶏の胸肉は酒と塩をかけてレンジで加熱し蒸し鶏を作る。野菜や果物は包みやすく切る。
4.器に盛り付けて完成です。

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