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Sakurai Style

まるでお肉☆高野豆腐でドライカレー

このレシピの投稿者/クラウド9さん

クラウド9 さんより一言コメント

お肉の代わりに高野豆腐を使ったレシピです。言われなければお肉と間違えるくらいそっくり(^^)

ヘルシーで野菜もたっぷり摂れる料理です。

 

野菜はミックスベジタブルを使用すると,かなり時短です!最後のカレー粉は様子をみながら加減してください。

分量 4人分
調理時間 20分
材料

・高野豆腐 4個
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1本
・いんげん 5本くらい
・ピーマン 1個
・コーン お好みの量
・しめじ 1/2パック
☆コンソメ(顆粒) 小さじ1
☆ケチャップ 大さじ3
☆ウスターソース 大さじ1
☆酒 20cc
・にんにく(すりおろし) 少々
ベジタリアンのためのカレー粉 60g  

調理方法・
手順

1.野菜ときのこはみじん切りか1cmの角切りに。人参はすりおろしておく。(みじん切りでもOK)

2.高野豆腐をぬるま湯で戻し,軽く水を切ってすりおろしておく。円をえがくようにすると簡単。フードプロセッサだと一発で完成!

3.フライパンに油を熱し,にんにくを炒めて香りがでたら玉ねぎ,人参と上から順に炒めていく。最後に2を加えて炒める。

4.3に☆を加えて煮込む。水分は様子をみて,足りなければ水を追加する。最後にカレー粉を加えて完成。

レシピの種類:
ごはんもの 
キーワード:
お料理テクニック 
使用商品名:
ベジタリアンのためのカレー 

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