商品名で探す

皆様のアイデアレシピ大募集中です
Sakurai Style

スープレシピ:2種類の豆の塩麹ポタージュ

こんにちは。

まだまだ、残暑が厳しそうです 。
バテちゃいそうですね
あまり、暑いと食欲が・・・。なんて人はいませんか?

そんな時におススメのスープレシピをご紹介します

チクピー豆・緑レンズ豆を使ったポタージュスープです。

スープレシピ:2種類の豆の塩麹ポタージュ

流行りの塩麹を入れた食べるスープと言った感じで、冷しても美味しいので『暑くてご飯が食べたくないな・・・』なんて人にも良いスープです
ぜひお試しを

チクピー豆・緑レンズ豆

【材料(2人分)】
チクピー豆:50g  緑レンズ豆:10g  ほうれん草:2束  玉ねぎ:中1/4個  ニンニク:1片
水:180cc  塩麹:大さじ1/2  オリーブオイル:大さじ1  ターメリック:少々
ガラムマサラ:少々  コリアンダー:適量  ブラックペッパー:適量

 

 

【作り方】
1・チクピー豆は水洗いし豆の3倍量の水に一晩浸し、漬け水を捨てたっぷりの水で柔らかくなるまで煮る。(弱火で1~2時間)

2・緑レンズ豆は水洗いし豆の3倍量の水に20分浸し、漬け水を捨てたっぷりの水で柔らかくなるまで煮る。(弱火で約15分)

3・玉ねぎ・ニンニクはみじん切りに、ほうれん草はひとくち大に切る。

4・鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎ、ほうれん草を炒める。

5・しんなりしたら、チクピー豆、ターメリック、ガラムマサラ、塩麹、水を入れて5分ほど煮る。

6・粗熱を取った⑤をミキサーやブレンダ―にかけ、なめらかにする。

7・⑥にレンズ豆を加えコリアンダー、ブラックペッパーで盛りつけて出来あがりです。

おすすめレシピ

  • 2012/12/29(土)
    毎日寒いですねおもてなし料理の最後のレシピは、体が温まる温かいスープをご紹介します!野菜、田舎麦、レンズ豆の入っ...
  • 2013/1/29(火)
    こんにちはレンズ豆とチクピー豆を使ったレシピをご紹介していきます。最初のレシピはカレー味の具が入った春巻きです。...
  • 2014/7/3(木)
    小麦粉や米粉を使わず、片栗粉を使って作るケーキです。小麦アレルギーの方にもおススメです。片栗粉を使うと、小麦粉や...
  • 2013/8/27(火)
    今日は米粉とじゃがいもで作ったニョッキと、ベジタリアンのためのシチューを利用したソースのレシピをご紹介します。米...
  • 2015/10/5(月)
    話題のスーパーフード。キヌア。一番手軽にお使いいただける方法は、お米と一緒に炊く方法ですが、折角だからキヌア自体...
  • 2012/11/23(金)
    おはようございます。今週のテーマのパイ。今日はすっごく簡単なおやつをご紹介します。お子様のおやつにも良いですし、...
  • 2014/5/22(木)
    夏におすすめの冷麦を使ったレシピです。通常のジャージャー麺に使うひき肉の代わりに、炊いた高きびを使いました。高き...
  • 2013/1/5(土)
    そろそろ会社や学校が始まる頃ですね。休みが続くとどうも不規則になりがちな食生活。朝食を抜いてしまうなんて日があっ...
  • 2017/3/10(金)
    こんにちは!今回は、”くるみとシナモンのパンケーキ リコッタチーズのせ”を紹介しますまるでオシャレなカフェで食べ...
PAGE TOP