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アーモンドミルクの絞りカスもしっかり活用!しっとりパウンドケーキ

こんにちは!

今回は、前回ご紹介したアーモンドミルクの残ったカスを使ったレシピをご紹介します。

 

アーモンドミルクの絞りカスには、食物繊維がたっぷりなので腸内環境を整えるのに役立ちます。

 

アーモンドの効果については、こちら→美容や健康に効果あり?!アーモンドを食べると嬉しい3つのメリット

 

通常のパウンドケーキに比べ、とてもしっとりとしていて美味しく出来上がりますよ!

 

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【材料】

アーモンドミルクの絞りカス 100g

無糖ホットケーキミックス 200g

アーモンドミルク 100ml

・ココナッツシュガー 70g

・ココナッツオイル 大さじ3

・卵 1個

 

【作り方】

①ココナッツオイルをレンジで温め、溶かしておく。

②ココナッツオイルにココナッツシュガー・卵・アーモンドミルクの絞りカスホットケーキミックスの順番に加え、混ぜ合わせる。

アーモンドミルクを加え、混ぜ合わせる。

④パウンドケーキの型に生地を入れて、トントンと数回落とし、中の空気を抜く。

⑤180℃のオーブンで30分焼く。途中焦げてきたらアルミホイルを被せて焼く。

⑥竹串で刺してみて、生焼けだったら時間を追加して焼く。

 

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