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Sakurai Style

～ナッツとドライフルーツのココナッツオイルスコーン～

こんにちは！

今回は、「ナッツとドライフルーツのココナッツオイルスコーン」を紹介します

ナッツとドライフルーツが入っているので食べ応えあります。

動物性のものを使っていないので、Vegan（ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ）の方にもおすすめです

【材料　スコーン８個分】

A　【薄力粉･･･１００g

　　強力粉･･･１００g

　　アーモンドプードル･･･５０g

　　きび砂糖･･･大さじ３

　　ベーキングパウダー･･･大さじ１】

 

　　ココナッツオイル（冷蔵庫で冷し固めておく）･･･５０g

　　豆乳･･･５０cc

　　アーモンド･･･３０ｇ

　　くるみ･･･３０ｇ

　　レーズン･･･３０ｇ

　　カレンズ･･･３０ｇ

①オーブンは２００℃に余熱しておく。アーモンド、くるみはフライパ等で軽くあぶり細かく砕いておく。

②Ａの粉を一緒にふるいにかける。ココナッツオイルをフォーク等で細かく潰しながら混ぜた後、指先で粉がサラサラになるまで揉みこむ。

③②に豆乳、アーモンド、くるみ、レーズン、カレンズを入れ、こねないようにさっくりと混ぜまとめる。

④③を８等分にし、軽くまとめオーブンシートに並べ、２００℃のオーブンで２０分～２５分焼き色がつくまで焼く。

 

 

レシピの種類：
お菓子・スイーツ　軽食・おやつ　粉もの　
キーワード：
おやつ　
使用商品名：
有機JAS認定カレンズ　有機JAS認アーモンドプードル　有機JAS認定レーズン　有機JAS認定アーモンド粒　有機JAS認定くるみ　岐阜県産薄力粉　ドライフルーツ ・ ナッツ　岩手県産強力粉（ゆきちから）　

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