商品名で探す

皆様のアイデアレシピ大募集中です
Sakurai Style

~ナッツとドライフルーツのココナッツオイルスコーン~

こんにちは!

今回は、「ナッツとドライフルーツのココナッツオイルスコーン」を紹介します

ナッツとドライフルーツが入っているので食べ応えあります。

動物性のものを使っていないので、Vegan(ベジタリアン)の方にもおすすめです

【材料 スコーン8個分】

A 【薄力粉・・・100g

  強力粉・・・100g

  アーモンドプードル・・・50g

  きび砂糖・・・大さじ3

  ベーキングパウダー・・・大さじ1】

 

  ココナッツオイル(冷蔵庫で冷し固めておく)・・・50g

  豆乳・・・50cc

  アーモンド・・・30g

  くるみ・・・30g

  レーズン・・・30g

  カレンズ・・・30g

①オーブンは200℃に余熱しておく。アーモンドくるみはフライパ等で軽くあぶり細かく砕いておく。

②Aの粉を一緒にふるいにかける。ココナッツオイルをフォーク等で細かく潰しながら混ぜた後、指先で粉がサラサラになるまで揉みこむ。

③②に豆乳、アーモンド、くるみ、レーズン、カレンズを入れ、こねないようにさっくりと混ぜまとめる。

④③を8等分にし、軽くまとめオーブンシートに並べ、200℃のオーブンで20分~25分焼き色がつくまで焼く。

 

 

おすすめレシピ

PAGE TOP