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根菜ときのこの白味噌グラタン

こんにちは！

今回は、「根菜ときのこの白味噌グラタン」のレシピを紹介します。

大体グラタンは1人分が約５００kcal ですが、今回紹介するのは1人分３８８kcalとカロリーが控えめです。

 

【材料（2人分）】

・ベジタリアンのためのグラタンミックス　１袋　（パスタ付きグラタンミックス粉）

・玉ねぎ　中１/４

・れんこん　４０g

・ごぼう　４０g

・しめじ　２０g

・西京白味噌　大さじ２

・サラダ油　大さじ１

・豆乳　２００cc

・水　２５０cc

・パン粉　適量

・粉山椒　適量

【作り方】

①玉ねぎは薄切り、れんこん・ごぼうは輪切りにして、しめじは食べやすい大きさにカットしておく。

②鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、れんこん、ごぼう、しめじを焦がさないように炒め火をとめる。

③ソースミックス、水、豆乳の順に入れてよくかき混ぜて白味噌を溶かし入れる。

④マカロニを入れて中火でかき混ぜながら約３〜４分煮る。

⑤沸騰したら弱火にして３分程度かき混ぜながら煮る。

⑥耐熱皿に移し、上にパン粉をのせオーブントースターで７〜８分焼く。粉山椒をふりかける。

レシピの種類：
パスタ・グラタン　野菜のおかず　
キーワード：
冬のおすすめレシピ　
使用商品名：
ベジタリアンのためのグラタンミックス　国内産小麦　パン粉　有機育ちパン粉　

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