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Sakurai Style

ガトーショコラ

12月1日に発売した オーガニック&フェアトレード ココアパウダー

使ったガトーショコラのレシピをご紹介します♪

クリスマスやバレンタインなど、これからの季節に大活躍できそうなレシピです。

 

\ ガトーショコラレシピ 15cm丸型 /

材  料

 絹ごし豆腐         250g

 

 A  薄力粉          90g

   ココアパウダー      35g

   てんさい糖        30g

   ベーキングパウダー     4g(小さじ1)

   塩            ひとつまみ

 

 B メープルシロップ     40g

   米油(なたね油)     30g

   オレンジジュース     15g

   バニラエキストラクト   小さじ1/2

          ラム酒(お好みで)    適量

 

作り方

①絹ごし豆腐を滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。

②ボウルにAを全て混ぜてふるっておく。

③別のボウルにBを全て入れてよくかき混ぜ、①の豆腐を入れてよく混ぜる

④ ②に③を入れてよく混ぜる。

⑤型にクッキングシートを敷いて④を流し込む。

 全て流し込んだら10cmくらいの高さから、数回、台に落とし空気を抜く。

⑥あらかじめ200℃で温めておいたオーブンで40分焼く。

 焼きあがったら竹串で刺して、何もついてこなければ完成。

 

イチゴやお好みの生クリームなどでデコレーションするのも楽しそうですね☆

 

 

 

 

 

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