ガトーショコラ
１２月１日に発売した オーガニック＆フェアトレード ココアパウダー を
使ったガトーショコラのレシピをご紹介します♪
クリスマスやバレンタインなど、これからの季節に大活躍できそうなレシピです。
＼ ガトーショコラレシピ １５cm丸型 ／
材 料
絹ごし豆腐 ２５０ｇ
A 薄力粉 ９０ｇ
ココアパウダー ３５ｇ
てんさい糖 ３０ｇ
ベーキングパウダー ４ｇ（小さじ１）
塩 ひとつまみ
Ｂ メープルシロップ ４０ｇ
米油（なたね油） ３０ｇ
オレンジジュース １５ｇ
バニラエキストラクト 小さじ１/２
ラム酒（お好みで） 適量
作り方
①絹ごし豆腐を滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。
②ボウルにAを全て混ぜてふるっておく。
③別のボウルにBを全て入れてよくかき混ぜ、①の豆腐を入れてよく混ぜる
④ ②に③を入れてよく混ぜる。
⑤型にクッキングシートを敷いて④を流し込む。
全て流し込んだら１０cmくらいの高さから、数回、台に落とし空気を抜く。
⑥あらかじめ２００℃で温めておいたオーブンで４０分焼く。
焼きあがったら竹串で刺して、何もついてこなければ完成。
イチゴやお好みの生クリームなどでデコレーションするのも楽しそうですね☆
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