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Sakurai Style

片栗粉で簡単！卵ボーロ風クッキー

今日は片栗粉を使って作る、卵ボーロ風クッキーのレシピをご紹介します。

甘さ控えめで、市販の卵ボーロより少しソフトな食感です。
卵ボーロのように丸めてもいいですし、クッキーのように四角くカットしても形がかわいらしいですよ
キャロブパウダーが入っているほうは少し苦めなので、お子さんが食べるときは５ｇくらいに減らしたり、もっと苦めなほうがいいという方は１０ｇくらいに増やしてもいいです
その分片栗粉も足したり減らしたり調節してください。

簡単に作れるので、おやつにつくってみてはいかがでしょうか

片栗粉で簡単！卵ボーロ風クッキー

【材料（各種　約１６個分）】
○プレーン生地
・片栗粉　５０ｇ・卵　１/２個（約２５ｇ）・砂糖　１５ｇ

○キャロブ入り生地
・片栗粉　４３ｇ・キャロブパウダー　７ｇ・卵　１/２個・砂糖　１５ｇ

【作り方】
①キャロブ入りの生地は片栗粉とキャロブパウダーを混ぜあわせて振るう。
②卵をボールに入れてほぐし、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
③片栗粉（キャロブ生地の場合は①で振った粉）を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
④ゴムベラで全体が均一になるように混ぜたら、ラップに包み、冷蔵庫で３０分休ませる。
⑤オーブンを１８０℃に温める。
⑥生地を麺棒で３ｍｍほどの厚さにのばす。
ポイント！　生地が柔らかいようなら、片栗粉を全体にまぶしてから切ってください。
⑦包丁で１６等分する。
四角いままで焼いてもいいですし、丸めてもいいです。丸める場合は、２４等分くらいにしてください。
⑧クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて並べる。
⑨１８０℃のオーブンで１５～２０分ほど、生地が乾燥して固くなるまで焼く。

レシピの種類：
お菓子・スイーツ　
使用商品名：
キャロブパウダー　有機JAS認定キャロブパウダー　オーガニック　キャロブパウダー　片栗粉　

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