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Sakurai Style

魚介入りピリ辛トマトクリームスープパスタ

まだまだ寒い日が続きますね。
そんな日に食べて暖まりたいトマトクリームスープパスタのレシピをご紹介します！
ピリ辛なのでとっても暖まりますよ😊

◆材料◆4人分

あさり　　　１パック（２０粒ほど）
冷凍エビイカミックス　　　１５０ｇ
ブロッコリー　　　1/2株
にんにく　　　1かけ
玉ねぎ　　　1/2個（120ｇ）
人参　　　８０ｇ
しめじ　　　６０ｇ
オリーブ油　　大さじ１
白ワイン　　　５０ｍｌ
カットトマト缶　　　４００ｇ（1缶）
水　　　　　　２００ｍｌ
ローリエ　　　1枚
塩　　　ひとつまみ～
こしょう　少々
塩麹　　　大さじ１
輪切り唐辛子　　　１つまみ（15切れくらい）
国内産ツイストパスタ　100ｇ
生クリーム　100ml

◆作り方◆

①あさりは塩水につけ、砂出しをしておく。冷凍エビイカミックスは３％の塩水につけて解凍し、水気を切っておく。

②ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしておく。

③にんにくはスライス、玉ねぎは1cm角、人参は８ｍｍ角に切る。しめじは石づきを切ってほぐす。

④鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ、人参、しめじを入れて中火で3分程炒める。

⑤砂出しをして洗ったあさり、解凍したエビイカミックスを入れ、軽く混ぜ、白ワインも入れて沸騰させる。

⑥カットトマト缶、水、ローリエ、塩こしょう、塩麹、輪切り唐辛子を入れて沸騰させる。

⑦ツイストパスタを入れ、フタをして中火で７～８分煮る。

⑧生クリームと塩ゆでしたブロッコリーを入れて全体を混ぜ、味見をして足りなければ塩で整える。器に盛り付けて完成。

レシピの種類：
おかず　パスタ・グラタン　スープ・シチュー　ごはんもの　その他　
キーワード：
おうちカフェ　おうちごはん　冬のおすすめレシピ　パーティーレシピ　おかず　
使用商品名：
国内産ツイストパスタ　乾麺 ・ パスタ　

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