バレンタインにぴったり！ココアビスコッティ
◆材料◆長さ１０ｃｍのもの 約13本
・ホットケーキミックス（無糖） １４０ｇ
・フェアトレード＆オーガニックココア １０ｇ
・豆乳 ４０ｇ
・植物油（こめ油など） ３０ｇ
・メープルシロップ ５０ｇ
・くるみ ３０ｇ
・ドライクランベリー ４０ｇ
◆作り方◆
①くるみを天板に乗せ、予熱無しのオーブンで160度10分程焼く。
冷めたら粗く刻む。くるみのローストが終わったら、オーブンを170度30分で予熱を入れておく。
②ホットケーキミックスとココアは、ザルでふるってからボウルに入れる。
③豆乳、植物油、メープルシロップを計量し、ボウルに全て入れる。
④全体がまとまるまでゴムベラで混ぜる。
⑤ローストしたくるみとドライクランベリーを混ぜ込む。
⑥天板にクッキングシートを敷き、その上に⑤の生地を乗せ、１０×２０ｃｍ、厚さ２ｃｍの長方形に形を整える。スケッパーなどで作業すると良い。
（なるべくまっすぐ均等な長方形にすると、仕上がりがキレイ）
⑦予熱を入れたオーブンで焼く（170度30分）。
⑧焼き上がりは、表面を指で押してみてへこまなければＯＫ。オーブンから取り出して冷ます。
再度、オーブンは120度40分で予熱を入れておく。
⑨生地が冷めたらパン切ナイフで１，５ｃｍの厚さにスライスする。
生地が崩れやすいので、そっとナイフを入れる。
⑩クッキングシートを敷いた天板に並べ、120度のオーブンで40分ほど、生地が乾燥するまで焼く。
＜ラッピング＞
クッキー缶に衝撃吸収材を敷き、その上にワックスペーパーを敷く。
ビスコッティを入れ、リボンを掛ける。バレンタインには赤やピンクを使うのがオススメです。
- レシピの種類：
- お菓子・スイーツ その他
- キーワード：
- 簡単お菓子作り バレンタインレシピ 冬のおすすめレシピ おやつ
- 使用商品名：
- オーガニック＆フェアトレード ココアパウダー ホットケーキミックス（無糖）
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