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Sakurai Style

米粉で作る和菓子:一口まんじゅう

最後にご紹介する米粉を使った和菓子は、あんがたっぷり詰まった一口まんじゅうです桜**

お祝い事などに使われる上用まんじゅう風のしっとりもっちりとした皮です。
食べやすい一口サイズなので、いくらでも食べられそうです

あんはこしあんなどお好みのものを入れたり、時期によっては栗を入れたりしてもいいと思います。
お茶のお供にいかがでしょうかお茶

米粉で作る和菓子:一口まんじゅう

【材料(12個分)】
・お菓子を作るお米の粉 50g・ベーキングパウダー 小さじ1/2・砂糖 10g・水 40~50ml
・あん(粒あんやこしあんなどお好みのもの) 120g・お米の粉(打ち粉用) 適量

【作り方】
①あんは10gずつに分けて丸めておく。
②お米の粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れて混ぜ合わせる。
③水を少しずつ加えて、耳たぶよりやや柔らかめの固さにする。
④生地を12等分して丸める。
⑤まな板などの台に、くっつかないようにお米の粉を振る。
⑥麺棒で生地を薄く伸ばし、あんこを乗せて包み込む。
⑦とじ目を下にして、ぬれぶきんを敷いた蒸し器に並べる。
⑧蒸気のあがった蒸し器に入れ、中火で10分程蒸す。
⑨表面がつやっとしたら蒸し上がり。

レシピの種類:
お菓子・スイーツ 
使用商品名:
オーガニック お菓子を作るお米の粉 

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