パン用米粉

アレルギー情報

本品のアレルギー対象原料は■で塗られたアレルギー物質が含まれています。

• 卵
• 乳
• 小麦
• そば
• 落花生
• あわび
• いか
• いくら
• えび
• オレンジ
• かに
• キウイ
• 牛肉
• くるみ
• さけ
• さば
• 大豆
• 鶏肉
• 豚肉
• まつたけ
• もも
• やまいも
• りんご
• ゼラチン
• 魚介類
• バナナ
• カシューナッツ
• ごま
• アーモンド

調理方法

<ホームベーカリーを使用する場合>
「米粉ｺｰｽ・小麦なし」で焼くことができます。
※機種によっては膨らみにくい場合があります。

●材料（1斤分）
・水（冷水〔5℃〕）290ml①
・本品（1袋）300g②
・砂糖20g ②
・塩4g②
・サラダ油30g②
・ドライイースト3g③

1）上記①の水をパンケースに投入します。
2）上記②を計量して順にパンケースに投入します。
3）粉の中央を凹ませて③のドライイーストを入れます。
4）米粉パン（小麦なし）コースでスタートします。
※スタート５分後にゴムベラでパンケースの内側を掻き落とします。
5）焼きあがったらパンケースから出して網にのせ、冷めたらラップをして保存してください。

＜オーブンを使用する場合＞
●材料（パン用１斤型１台分）
・水（冷水〔5℃〕）290ml
・本品（1袋）300g
・砂糖20g
・塩4g
・サラダ油30g
・ドライイースト3g

1）パン型の内側に油（分量外）を塗り、クッキングシートを敷きます。
（蓋の内側にも油を塗ってください）
2）ボールに本品（１袋）、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、泡だて器で混ぜます。
3）水と油を加えて泡だて器で粉気が無くなるまで混ぜます。室温が低い場合は、温かいお湯（38℃）をご使用ください。
4）ハンドミキサーの低速で３～４分混ぜてください。
5）型に生地を流し、表面を霧吹きで湿らせ、40℃の発酵機能で型の７～８分目くらい発酵させます。
（オーブンの発酵機能で50分～70分）
※発酵時間は目安です。
6）オーブンを220℃に予熱後、蓋をして20分焼きます。すぐに蓋を外してさらに10分焼きます。
7）型から取り出し、クッキングシートを外して網の上で冷まします。
8）冷めたらラップをして保存してください。

保存方法

直射日光を避けて、常温で保存してください。

備考

あたたかいパンをカットすると生地が潰れて上手く切れませんので、冷めてからカットしてください。
焼きあがったパンはできるだけお早めにお召し上がりください。
パンの天面は白く焼きあがります。
小麦粉のパンと異なり、高さが低く焼きあがります。
使用機種によっては窪みができる場合があります。
外側はカリッと中はもっちりした食感に仕上がります。