■アマランサスのたらも風サラダ                     
難易度★★☆☆☆

 オススメレシピ

  
 
【材 料】

 (A)

  炊いたアマランサス       全量       

 
アマランサスの炊き方はこちら 

(ソース)    

梅 酢  大さじ1
オリーブ油 大さじ2
豆腐マヨネーズ 大さじ1.5
じゃがいも 中3個

たらも風サラダ

 
 【作り方】

 ① (ソース)の材料を混ぜ合わせる。
 ② 炊いたアマランサスに①の(ソース)を混ぜ合わせる。
 ③ 2cm角に切って蒸したじゃがいもを(ソース)で和える。
    お好みでパセリなど散らして。


      ■アマランサスのプチプチ感を生かしてタラコ風、キャビア風料理にアレンジ!!
  


       

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