【作り方】
① オレンジは5cm幅の輪切りにし、オレンジキュラソーを加えてさっと煮る。
② ホットケーキミックスをふるいにかける。
③ マーガリンをクリーム状になるまでかくはんし、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。
④ 卵を黄身と白身に分け、黄身は③に混ぜてバニラエッセンスを加える。
白身は塩を加えて固く泡立てる。
⑤ ②を3回に分けて、④に混ぜる。次に泡立てた白身を切るように混ぜながら加える。
⑥ 天板にワックスペーパーを(天板より大きめに)敷いて⑤を流し、①を並べる。
⑦ オーブントースターで10分焼く。(途中表面が焦げてきたらアルミ箔でおおう)。
⑧ ①の煮汁にジャムを加え混ぜ合わせ、表面に塗る。
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