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Sakurai Style

岩塩＆ペッパーがピリッとスパイシー！エッグベネディクト。

このレシピの投稿者／パンダさん

パンダ さんより一言コメント

分量 2人分
調理時間 約２０分
材料

・イングリッシュマフィン　2個

・卵　2個

・ベーコン　4枚

・酢　少々

・岩塩＆ブラックペッパー　少々

オランデーズソース

・卵黄　1個

・マヨネーズ　大さじ２

・バター　20ｇ

・レモン汁　少々

 
調理方法･
手順

1.マフィンをトーストする。

2.酢を入れたお湯で、ポーチドエッグを作る。沸騰したお湯を菜箸でくるくるとかき混ぜ渦を作りそこに静かに卵を入れ、白身が固まったらキッチンペーパーに取ります。

3.ベーコンをこんがり焼く。

4.バターを電子レンジで溶かす。（600w　30秒位）

5.ボールに卵黄、マヨネーズを入れ混ぜ溶かしバターを少しづつ入れ分離しないように混ぜる。

そこにレモン汁を入れ混ぜてソースは完成。

6.マフィン・ベーコン・卵・ソースの順に乗せ塩コショウをかけて出来上がり。

 
レシピの種類：
パン　軽食・おやつ　
キーワード：
おもてなし料理　朝食　
使用商品名：
有機JAS認定岩塩＆ブラックペッパー（瓶入ミル付き）　有機JAS認定岩塩＆ブラックペッパー（詰め替え用）　

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