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Sakurai Style

暑い日にさっぱり！冷や汁そうめん

夏の定番料理のそうめん。
定番メニューだからこそ飽きてしまいがちですが、今回は、暑い日にさっぱり且つもりもり食べれる冷や汁のレシピをご紹介します！

◆材料◆２人分

そうめん　　２００ｇ
アジの開き　　１枚
きゅうり　　１本
みょうが　　２本
白いりごま　　大さじ２
合わせみそ　　大さじ１，５
砂糖　　　小さじ１
だし汁　　２５０ｃｃ

◆作り方◆

①アジをグリルなどで焼く。丁寧に骨を取り、身をほぐす。骨が入らないように気を付ける。

②きゅうりは輪切りスライス、みょうがは縦半分にしてから斜め薄切りにする。

③白いりごまを軽くフライパンで炒り直し、香りが出たらすり鉢に入れてする。

④合わせみそ、砂糖を入れて混ぜ、少しずつだし汁でのばしていく。

⑤アジを入れて混ぜ、きゅうり、みょうがも入れて混ぜる。冷蔵庫でしっかりと冷やす。
⑥そうめんをゆでて器に盛り、冷や汁をかけていただく。

レシピの種類：
アレンジレシピ　ごはんもの　麺類　その他　
キーワード：
定番レシピ　おうちカフェ　おうちごはん　季節商品　夏のおすすめレシピ　
使用商品名：
そうめん　

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