米粉蒸しパンのサンドイッチ（グルテンフリー）

—お菓子を作るお米の粉を使って—

　　蒸しパンサンドイッチ

材料（7×12㎝パウンド型　約2個分）

（A）

・お菓子を作るお米の粉　200ｇ

・砂糖　30ｇ

・ベーキングパウダー　8ｇ

・塩　3ｇ

（B）

・卵　1個

・牛乳　200ml

・サラダ油　30ｇ

（サンドイッチの具には、お好みでどうぞ。　例：卵・キャベツ・レタス・きゅうり・ハムなど。）

作り方

１・Aの材料をボウルでよく混ぜる。（材料をビニール袋にいれて振り混ぜると簡単です。）

２・Bの材料をボウルに入れよく混ぜる。そこに①を加えて混ぜる。

３・容器に②の生地を容器の6割位の量を入れる。

４・十分蒸気の上がった蒸し器で15分程蒸す。

５・竹ぐしを指してみて、生っぽい生地が付いてこなければ蒸しあがりです。

６・冷ましてからお好みの厚さにスライスし、具を挟んでサンドイッチの出来上がりです。

補足：

サンドイッチ用には、スライスしやすいように四角い型で蒸します。

（・・・丸型にしてバーガーにしても良いと思いますが、今回はわんぱくサンド風にしたくって・・♪）

でも、丁度いい大きさの型が無い！

大き過ぎると蒸しあがるのに時間がかかる。小さいと具が上手く挟められない。う～ん。困った・・。

という事で、自作する事に。

今回の蒸しパンの型には、牛乳パック（500ml）を使用しました。

　パックを横にして側面の１面を切り取って、上部の注ぎ口の部分はホチキスで留め、型を作ります。

その中にクッキングシートを敷きました。

この型に６分目くらいの量の生地を入れ蒸しました。

蒸しあがりです。縦だけでなく、横にも膨らんでいて、このままでも美味しそう・・♫

これを縦方向に6枚にスライスしてサンドイッチにしました。

ご家庭に型が無くても大丈夫！こんな方法もありますよ！ぜひ、お試しください。

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