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Sakurai Style

田舎麦と緑レンズ豆のトマトキーマカレー

意外と簡単にできてしまうキーマカレー♪

【ベジタリアンのためのカレー】【田舎麦（大麦）】【緑レンズ豆】を使ったレシピをご紹介します。

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　大麦と緑レンズは食物繊維やビタミンが豊富と言われています♪　便秘の改善にも効果的ですね。

　緑レンズ豆は日本の家庭ではあまり馴染みが無いかもしれませんが、

　クセが無く、ゆで時間もひよこ豆などと比べると短く扱いやすいので一度チャレンジする価値ありです！

　妊婦さんに欠かせない葉酸も含まれています。

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＜材料＞（１人分）

・ベジタリアンのためのカレー　１／２袋

・玉ねぎ　　　　　　１／２個

・にんじん　　　　　１／２本

・おろしにんにく、生姜　　　　　各１片ぶん

・田舎麦　　　　　　５０ｇ

・緑レンズ豆　　　　５０ｇ

・水　　　　　　　　５００ml   （４００mlと１００ml）

・ホールトマト　　　２００ｇ

・油　　　　　　　　大さじ１

 

＜作り方＞

①  玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

②  厚手の鍋に油を熱し、①と、すりおろしにんにく、生姜をよく炒める。

③  ②に水４００ml、田舎麦、緑レンズ豆を加え、10分弱火で煮込む。

④   水１００mlにベジタリアンのためのカレーを入れてよく溶かし、③に加える。

⑤　ホールトマトも加え、軽く煮込む。

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お好みの具材（ひき肉、ひよこ豆、季節の野菜など）に変えても楽しめますね♪

※桜井食品の有機緑レンズ豆は５００g も取扱っております。

 

 

 

レシピの種類：
ごはんもの　その他　
キーワード：
簡単レシピ　
使用商品名：
ベジタリアンのためのカレー　有機JAS認定緑レンズ豆　有機JAS認定緑レンズ豆　田舎麦　

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