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Sakurai Style

エルボパスタを使った和風サラダ

今日はエルボパスタを使った、簡単でさっぱりとした和風サラダのレシピをご紹介します。

旬のそら豆を入れて、春らしくしてみました桜**

ゆでたエルボパスタと野菜を、調味料とシーチキンに和えるだけなので、あっという間に出来てしまいます
パスタと野菜は一緒に茹でてしまうので、一手間省けて簡単です

マヨネーズの代わりに、白練りごまを使って濃厚さを出しました。
練りごまの量は、お好みで調節してください。
おかずがもう1品欲しい時に、ぱぱっと作ってみてはいかがでしょうか

エルボパスタを使った和風サラダ

【材料(約4人分)】
・エルボパスタ 50g・そら豆 2~3房(約10~12粒)・にんじん 1/4本・ツナ缶(出来れば水煮かノンオイルのもの) 1/2缶・オリーブ油 小さじ1・白練りゴマ 小さじ2・醤油 小さじ1と1/2・米酢 小さじ1・塩こしょう 適量

【作り方】
①鍋にお湯を500ml沸かす。
②にんじんはパスタと同じくらいの長さのせん切りにする。
③そら豆は房から取り出し、皮をむく。
④ツナは水を切っておく。
⑤お湯が沸いたら、塩小さじ1を加え、エルボパスタとにんじんを4分茹でる。
⑥残り2分になったら、そら豆を加えて一緒に茹でる。
⑦パスタと野菜が柔らかくなったら、ザルにあげて水を切る。
⑧熱いうちにパスタと野菜にオリーブ油をかけて和えておく。
ポイント! オリーブ油をかけておくと、パスタ同士がくっつきにくくなり、混ぜやすくなります。
⑨ボールに白練りゴマを入れ、酢と醤油を少しづつ加えてのばす。
⑩パスタと野菜、ツナを加えて和える。
⑪塩こしょうをかけて味を整える。

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