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アマランサスのたらも風サラダ

こんにちは!

今回はアマランサスのたらも風サラダをご紹介します。

 

今のトレンド、“スーパーフード”の中でも、ダントツの人気を誇るのが『アマランサス』ですね!

しかし、アマランサスの使い道が少ない…と悩んでる方も多いと思います!

 

ヴィーガンにも対応しているレシピです!

 

“ご飯”以外にも“サラダ”にする使い道もあるのです。

ぜひお試しください!

 

アマランサスタラモサラダ

 

【材料】

・炊いたアマランサス 1/2カップ

(ソース)

・梅酢 大さじ1

オリーブ油 大さじ2

・豆腐マヨネーズ 大さじ1,5

・じゃがいも 中3個

 

【作り方】

①(ソース)の材料を混ぜ合わせる。

②炊いたアマランサスに①の(ソース)で和える。

③2cm角に切って蒸したじゃがいもを(ソース)で和える。

お好みでパセリなどを散らして完成です!

 

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