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Sakurai Style

米粉のフォカッチャ

こんにちは！

 

今回は“米粉パン用ミックス粉”を使った“フォカッチャ”をご紹介します。

ご家庭のホームベーカリーで簡単に米粉パンを焼くことが出来る粉のアレンジレシピです。

米粉なので、グルテンフリーとなっております。

 

グルテンとは、小麦などに含まれているタンパク質の一種で、小麦アレルギーの人が反応してしまうのはこの“グルテン”です。

そしてグルテンフリーとは、「グルテンをとらない」食事法のことを言います。

 

このグルテンフリーは、アレルギーの心配がない方にも良い効果が現れます！

実はグルテンには食欲を促進させ、グルテンを持つ小麦には脂肪を溜め込み、太りやすくなってしまう働きがあるのです。

グルテンフリーを取り入れることで、体調がよくなり、痩せたという声が広まったため、

美容・健康志向の人たちの間で新しい食習慣として注目されるようになりました。

 

グルテンフリーは、小麦粉を米粉に置き換えるだけで簡単に取り入れられる食事法です。

“米粉のフォカッチャ”ぜひお試しください！

 

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【材料(３枚分)】

★・米粉ミックス　１袋

★・オリーブオイル　大さじ２

★・ドライイースト　９ｇ

★・塩　小さじ１

★・水　１８０㏄

・オリーブオイル　小さじ２

・お好みのトッピング具材　適量

 

【作り方】

①ボウルに★の材料を全て入れ、混ぜ合わせまとめ、３０度の温度で４５分発酵させる。

②①を３等分し平たい丸に形を整え、さらに３０度の温度で３０分発酵させる。

③②にハケ等でオリーブオイルを塗り、お好みの具材をトッピングする。

④２００度に予熱したオーブンで約１５分焼く。

 

 

 

 

 

 

 

 

レシピの種類：
パン　粉もの　その他　
キーワード：
アレンジレシピ　米粉レシピ　
使用商品名：
米粉パン用ミックス粉　有機JAS認定オリーブ油　

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