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Sakurai Style

海老しんじょうのカリカリ揚げ

このレシピの投稿者/歩ママさん

歩ママ さんより一言コメント

はんぺんを使うことで手軽にヘルシーに海老しんじょうが作れます。

丸めたり砕いたそうめんを付けたりするのも簡単で子供と一緒に楽しんで出来ます。

衣をそうめんにすることによって油をあまり吸わず、揚げ物でもヘルシーに仕上がります。

分量 1食分(3、4人前)
調理時間 約20分
材料

・海老 15 尾
・はんぺん 1枚
そうめん 1束
飾り付け
・ベビーリーフ
・プチトマト他好みの野菜

調理方法・
手順

1.海老は殻をむいて背わたを取り、包丁で叩く。(あまり細かく叩かない方が食感が楽しめる)
2.すり鉢ではんぺんをすり潰し、その中に叩いた海老を入れて混ぜる。
3.一口大に丸める。(15個前後)
4.そうめんを細かく砕く。(簡単に砕けるので子供も楽しんで出来ます)
5.4をバットに移して③の海老団子を転がしてつける。(簡単に付きます)
6.5を油で揚げる。(高温だと焦げやすいので中温でゆっくり揚げる)
7.お好みの彩り野菜と盛り付けて出来上がり。

レシピの種類:
揚げ物・炒め物 リメイクレシピ 
キーワード:
おかず アレンジレシピ 
使用商品名:
そうめん 食塩不使用 そうめん 

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