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Sakurai Style

枝豆クリームとベーコンの冷たいパスタ

このレシピの投稿者／健康ごはん塾さん

健康ごはん塾 さんより一言コメント

こどもも大好きなカルボナーラ風の冷たいパスタ。

枝豆クリームがとってもヘルシー。

パスタの水気をよく切ることが美味しく作るポイントです。

分量 2人分
調理時間 約30分
材料

・ロングパスタ　 160g（80g/人）

・枝豆 　  さやから出して80g（約2/3袋くらい）

・ベーコン（厚切り）　  60g

・牛乳または豆乳 　 60cc

・オリーブ油　小さじ2

・粉チーズ 　 小さじ2

・塩 　 小1/3

・にんにくのすりおろし　少々

・粗挽き黒コショウ　少々

 
調理方法･
手順

■最初に、ソースを作ります。

1.枝豆は洗って、沸騰した湯で2～3分ゆで、ザルに上げて粗熱を取る。

2.枝豆をさやから出し、フードプロセッサーにかける。

牛乳、オリーブ油、粉チーズ、塩、にんにくを加え、

更になめらかになるまでフードプロセッサーにかけ、大きめのボールに入れておく。

3.ベーコンは太めの棒状に切り、フライパンでこんがり焼いておく。

 

■ロングパスタをゆでて、仕上げます。

4.鍋にたっぷりの湯をわかし、塩（適量）を入れて、ロングパスタをゆでる。

5.ゆで上がったらザルに取り流水で洗い、最後に氷水で冷やしてからザルに上げ、水気をよく切る。

6.2のボールに入れて、ソースとよく混ぜてからお皿に盛る。

7.上にベーコンを乗せ、お好みで黒コショウをかけて、できあがり。

 
レシピの種類：
パスタ・グラタン　
キーワード：
麺類　
使用商品名：
国内産ロングパスタ　有機JAS認定オリーブ油　有機JAS認定黒コショウ・粗挽き（袋入）　有機JAS認定黒コショウ・粗挽き（瓶入り）　

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