暑い日にぴったりの豆乳ピリ辛めん【アレンジレシピ】

今日は、夏が始まったと感じる暑さですね？！

暑い日には、冷たくてサッパリしたものが食べたーい！

暑い日には、熱々の辛い物が食べたーい！！

そんな声が暖かい風に乗って聞こえてきそうです。

今日は、その両方を叶える【冷たくて辛いらーめん】のアレンジレシピをご紹介します。

この豆乳ピリ辛めんは、パッケージの調理画像は結構な赤い色した激辛そうなスープですが、実際には豆乳でマイルドさがプラスされているので見た目ほど辛くないです。

辛い物が好きな方には、一味唐辛子やラー油をかけたり、具材にキムチやピリ辛に味付けした具をのせるのがおススメです。

では、下記に2つのアレンジレシピを紹介します！！

とっても簡単なので、ぜひお試しください★

一つ目のレシピは、つけ麺風アレンジです。

【材料】

ベジタリアンの豆乳ピリ辛めん　１袋

お好みの具（ねぎ・水菜・メンマ・もやし・輪切り唐辛子）

車麩チャーシュー（素揚げした車麩を醤油・酒・みりん・しょうがで甘辛く煮たもの）

【作り方】

①麺を茹で、冷水で冷してお皿に具と一緒に盛りつけます。（ゆで時間を調節してお好みの麺の硬さにしてください。）

②添付のスープに150～200mlのお湯を入れてスープを溶かして出来上がりです。

2つ目のレシピは、まぜそば風アレンジです。

夏バテ防止に山芋をてっぺんに盛り付けました。

【材料】

ベジタリアンの豆乳ピリ辛めん　１袋

お好みの具（ねぎ・すりおろした山芋・刻みのり・クリスピーキヌア・輪切り唐辛子）

大豆たんぱくで作ったピリ辛ミンチ風（大豆たんぱくミンチ風を水で戻し５回ほどもみ洗いしたものをごま油をひいたフライパンで味噌・酒・みりん・豆板醤・コチジャンで炒めたもの）

【作り方】

①麺を茹で、冷水で冷してお皿に具と一緒に盛りつけます。（ゆで時間を調節してお好みの麺の硬さにしてください。）

②添付のスープに50～100mlのお水を入れてスープを溶かし、全体にかけて出来上がりです。（スープの量・濃度はお好みに合わせて調節してください。）

最後まで読んで頂いてありがとうございました。

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